Consumo alimentario de estudiantes universitarios
Description
La base de datos contiene información una muestra de 299 estudiantes de la Universidad Politécnica de Texcoco (UPTex), situada en el Estado de México. La muestra se calculó a partir de una población finita de 2,080 estudiantes con un nivel de confianza del 95% y un margen de error del 5%, consideró una varianza estimada de 0.25 y un 8% de respuestas no válidas para garantizar la validez del análisis. Se aplicó un muestreo de tipo aleatorio simple, permitiendo que cada estudiante tuviera la misma probabilidad de ser seleccionado. Los participantes incluyen estudiantes de diversas licenciaturas e ingenierías, con una distribución de género de 59% mujeres y 41% hombres, y un promedio de edad de 20 años. La muestra abarca a estudiantes de los nueve cuatrimestres de sus programas académicos.
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Steps to reproduce
Los datos fueron obtenidos mediante un cuestionario estructurado que explora el contexto sociodemográfico y el consumo alimentario de 104 alimentos, organizados en ocho grupos alimentarios. El instrumento consta de cinco secciones: A. Datos generales, B. Hábitos alimenticios, C. Frecuencia semanal de consumo de alimentos, D. Hábitos de compra, y E. Relación con el entorno, proporcionando un perfil detallado de los hábitos alimentarios, el contexto de los estudiantes encuestados y los tipos de actores de quién aprenden lo que comen. Ver archivos adjuntos (cuestionario y variables).